火造り鍛錬技術を利用し、日本古来の製法でつくられる越前打刃物。かつては日本刀をつくるための技術が、軽くて薄いのに丈夫な刃物をつくるために活かされています。約700年の歴史を持つ越前打刃物は、刃物産地として初めて国の伝統工芸品の指定を受けました。

越前打刃物の企業・工房

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